Produzione di pasta

La produzione di pasta di grano duro secondo la propria ricetta che equilibria non solo farina, acqua, uova, ma in base alla giusta umiditá dell`aria e al tempo di essicatura ottiene un prodotto adatto ad una cottura veloce e al dente. Ideale per i ristoranti, ma anche per cuocere un pasto genuino e veloce a casa.

 Tagliatelle  , Pennette, Fusilli, Manestrini, Pappardelle, Maccheroncini, …

Fusi istriani  – Sapori d`Istria

  • al tartufo
  • al teran
  • agli asparagi